Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

RECEPTY » Těstoviny s mořským ďasem
Těstoviny s mořským ďasem, cuketou a sušenými rajčaty

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Ingredience :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

  • Mořský ďas  ... 500 g
  • Sušená rajčata  ... 75 g
  • Cuketa  ... 380 g
  • Šalotka  ... 35 g
  • Bílé víno
  • Extrapanenský olivový olej
  • Petržel
  • Pepř
  • Sůl
  • Voda

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Příprava :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Nejprve si nakrájime mořského ďasa na kostičky, zhruba dvoucentimetrové (1). V krájení pokračujeme, tentokrát na cuketě, můžeme použít čerstvou, nebo v našem e-shopu koupíte sušenou. Pokud se použije sušená cuketa, nechte ji na chvilku namočenou ve vodě nebo v bílém víně, aby změkla. (2) Sušená rajčata nakrájíme na drobné plátky nebo nabízíme již krájená (3).

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Nakrájíme si najemno šalotku (4) i peržel. (5) Připravíme si hlubší pánev a v olivovém oleji orestujete šalotku po dobu asi 4-5 minut (6).

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Přidáme sušená rajčata (7) a dolejeme 50 g vody. (8) Vaříme na mírném ohni dalších 5 minut (9).

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Poté přidáme cuketu (10) a dochutíme solí a pepřem. (11) Dolejeme dalších 50 g vody a vaříme na mírném ohni asi 10 minut (12).

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Přidáme rybu (13) a pečlivě promícháme se zeleninou. (14) Podlejeme bílím vínem a povaříme na mírném ohni 4 minuty (15).

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Přidáme petržel (16) a promícháme. (17) Připravíme si těstoviny (18).

Pasta con coda di rospo, zucchine e pomodori secchi

Poté co jsou těstoviny uvařené tak jak Italové preferují al dente. (19) Přidejte zbytek petržele. (20) Vaše těstoviny s mořským ďasem, cukeou a sušenými rajčaty jsou hotové (21).

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Doporučení :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Aby dostalo jidlo delikátní chuť je možné nahradit petržel tymiánem a majoránkou. Pro ty kteří mají radi pikantní jidla je možné přidat feferonku.


NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ