::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Ingredience :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
- Mořský ďas ... 500 g
- Sušená rajčata ... 75 g
- Cuketa ... 380 g
- Šalotka ... 35 g
- Bílé víno
- Extrapanenský olivový olej
- Petržel
- Pepř
- Sůl
- Voda
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Příprava :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Nejprve si nakrájime mořského ďasa na kostičky, zhruba dvoucentimetrové (1). V krájení pokračujeme, tentokrát na cuketě, můžeme použít čerstvou, nebo v našem e-shopu koupíte sušenou. Pokud se použije sušená cuketa, nechte ji na chvilku namočenou ve vodě nebo v bílém víně, aby změkla. (2) Sušená rajčata nakrájíme na drobné plátky nebo nabízíme již krájená (3).
Nakrájíme si najemno šalotku (4) i peržel. (5) Připravíme si hlubší pánev a v olivovém oleji orestujete šalotku po dobu asi 4-5 minut (6).
Přidáme sušená rajčata (7) a dolejeme 50 g vody. (8) Vaříme na mírném ohni dalších 5 minut (9).
Poté přidáme cuketu (10) a dochutíme solí a pepřem. (11) Dolejeme dalších 50 g vody a vaříme na mírném ohni asi 10 minut (12).
Přidáme rybu (13) a pečlivě promícháme se zeleninou. (14) Podlejeme bílím vínem a povaříme na mírném ohni 4 minuty (15).
Přidáme petržel (16) a promícháme. (17) Připravíme si těstoviny (18).
Poté co jsou těstoviny uvařené tak jak Italové preferují al dente. (19) Přidejte zbytek petržele. (20) Vaše těstoviny s mořským ďasem, cukeou a sušenými rajčaty jsou hotové (21).
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Doporučení:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Aby dostalo jidlo delikátní chuť je možné nahradit petržel tymiánem a majoránkou. Pro ty kteří mají radi pikantní jidla je možné přidat feferonku.
