Úvod » Olivový olej » Extra panenský olivový olej 5l
Olivový olej extra panenský nefiltrovaný
Olej je vylisován z plodů kultiváru Coratina, který je typickým olivovníkem v oblasti Puglia, Calabria a Basilicata. Jedná se o strom středního vzrůstu, kterému se daří i ve vapenitých a kamenitých půdách. Produkce je střídavá a sklizeň je v pozdním období od listopadu do ledna. Výtěžnost oleje je 20-25%. Olej pocházející z této odrůdy je obvykle bohatý na polyfenoly, s nízkými hodnotami peroxidu a nejnižší kyselostí (<0,2%). Olej je žluto zeléné barvy. Chut je velmi intenzivní a ovocná, lehce hořká kvůli vysoké koncentraci oleuropeinu a typicky pikantní, vzhledem k vysoké koncentraci polyfenolů (přibližně 560 mg / kg).
Ingredience :
Olivový olej
Výživové hodnoty ve 100g produktu:
Energetická hodnota - 3 451
Bílkoviny
|
0 g
|
Sacharidy
|
0 g
|
Cukry
|
0 g
|
Tuky
|
91 g
|
Nasycené mastné kyseliny
|
12 g
|
Trans mastné kyseliny
|
6 g
|
Mononenasycené
|
65 g
|
Polynenasycené
|
9 g
|
Cholesterol
|
0 mg
|
Vláknina
|
0 g
|
Alergeny:
Neobsahuje alergeny
Země / oblast původu:
Itálie / Puglia