Úvod » Sušená rajčata
Sušená rajčata
Sušená rajčata \ Pomodori secchi \ Sun dried tomatoes
vznikají v naprosto jedinečných přírodních podmínkách jižní Itálie. K výrobě této stále oblíbenější pochoutky jsou zapotřebí pouze ostré sluneční paprsky a mořská sůl.
K sušení jsou vybírané a zatímto účelem i pěstované specialní odrudy rajčat San Marzano, ty se sklízí těsně před samotným procesem sušení. Rajče se poté ručně podélně rozřízne, osolí se hrubou mořskou solí a následně se suší na obrovských sítech na přímém slunci. Díky této tradiční úpravě jsou sušená rajčata dlouhodobě bez problému skladovatelná a to po dobu až dvou let a naložená v oleji v podstatě neomezenou dobu.
Sušená rajčata Fiordelisi patří mezi ty nejlepší produkty ve své kategorii. Ne náhodou byly oceněny certifikaty kvality ISO 9001, ISO 14001, Global G.A.P. a BRC Global Standard Food.
Nabízíme Vám to nejlepší z Itálie.
